பெந்தெகொஸ்தே திருநாளில் பால் உணவுகள் உட்கொள்ளப்படுவது ஏன்?
பெந்தெகொஸ்தே (Pentecost) திருநாளில் பால் உணவுகள் உட்கொள்ளப்படும் வழக்கம் குறித்துப் புரிந்துகொள்ள, நாம் முதலில் இந்தப் பண்டிகையின் வரலாற்று மற்றும் மதப் பின்னணியைப் பார்க்க வேண்டும்.
கிறிஸ்தவ வழக்கில் "பெந்தெகொஸ்தே" என்பது பரிசுத்த ஆவியானவர் இறங்கி வந்த நாளாகக் கொண்டாடப்பட்டாலும், இதன் ஆணிவேர் 'ஷாவோத்' (Shavuot - வாரங்களின் பண்டிகை) எனப்படும் யூதப் பண்டிகையாகும். பஸ்கா (Passover) பண்டிகைக்குப் பிறகு 50-வது நாளில் இது கொண்டாடப்படுவதால், கிரேக்க மொழியில் இது 'பெந்தெகொஸ்தே' (ஐம்பதாவது நாள்) என அழைக்கப்பட்டது.
கிறிஸ்தவப் பண்டிகையில் பால் உணவுகளுக்கென்று தனிப்பட்ட கட்டாயங்கள் இல்லை. ஆனால், பெந்தெகொஸ்தேவின் மூலமான யூதர்களின் 'ஷாவோத்' திருநாளில் சீஸ், தயிர், பால், வெண்ணெய் போன்ற பால் சார்ந்த உணவுகளை (குறிப்பாக சீஸ்கேக், ப்ளிண்ட்சஸ் - Blintzes) உண்பது மிக முக்கியமான பாரம்பரியமாகும். இதற்கான விரிவான காரணங்களும் ஆராய்ச்சி விளக்கங்களும் கீழே கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:
1. வேதவசன மற்றும் குறியீட்டு (Symbolic) காரணங்கள்
- பாலும் தேனும் (Milk and Honey): யூதர்களின் புனித நூலான 'தோரா' (Torah - நியாயப்பிரமாணம்) சீனாய் மலையில் கொடுக்கப்பட்டதை ஷாவோத் திருநாள் குறிக்கிறது. வேதாகமத்தில் உள்ள உன்னதப்பாட்டு (Song of Solomon 4:11) புத்தகத்தில், "உன் நாவின் கீழ் தேனும் பாலும் இருக்கிறது" என்று கூறப்பட்டுள்ளது. இது இறைவனின் வார்த்தைகளான தோராவுக்கு ஒப்பிடப்படுகிறது. பால் எவ்வாறு ஒரு குழந்தைக்கு முழுமையான ஊட்டச்சத்தை அளிக்கிறதோ, அதேபோல தோரா மனிதர்களின் ஆன்மாவுக்கு உணவளிக்கிறது என்பதைக் குறிக்க பால் உணவுகள் உண்ணப்படுகின்றன.
- எண் கணித மதிப்பு (Gematria): எபிரேய மொழியில் ஒவ்வொரு எழுத்துக்கும் ஒரு எண் மதிப்பு உண்டு. எபிரேய மொழியில் பால் என்பதை 'சலாவ்' (Chalav - חלב) என்று கூறுவார்கள். இதன் எழுத்துக்களின் கூட்டுத்தொகை 40 (Chet = 8, Lamed = 30, Bet = 2). மோசே சீனாய் மலையில் இறைவனிடமிருந்து கட்டளைகளைப் பெற 40 நாட்கள் மற்றும் 40 இரவுகள் தங்கியிருந்தார் என்பதை இந்த எண் நினைவுபடுத்துகிறது.
2. வரலாற்று மற்றும் சட்டக் காரணங்கள்
- கோஷர் (Kosher) சட்டங்களின் வருகை: யூத மத நம்பிக்கையின்படி, சீனாய் மலையில் நியாயப்பிரமாணம் கொடுக்கப்பட்டபோது, உணவுகளை எவ்வாறு தூய்மையாக சமைத்து உண்ண வேண்டும் என்ற 'கோஷர்' உணவுச் சட்டங்களும் (Dietary laws) இஸ்ரவேலர்களுக்கு வழங்கப்பட்டன. இறைச்சியைச் சமைப்பதற்கு முன் விலங்குகளைக் கொல்லும் முறை, இறைச்சியையும் பாலையும் சேர்த்து சமைக்கக் கூடாது போன்ற பல புதிய விதிகள் அதில் இருந்தன.
- உடனடி மாற்று உணவு: கட்டளைகள் கொடுக்கப்பட்ட அன்றைய தினத்தில், இஸ்ரவேலர்களின் பாத்திரங்கள் புதிய கோஷர் விதிகளின்படி தூய்மையாக இல்லை. மேலும், இறைச்சியை உடனடியாக விதிகளின்படி தயார் செய்ய அவர்களுக்கு நேரமில்லை. எனவே, எந்த விலங்கையும் கொல்லத் தேவையில்லாத, எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய பால் உணவுகளை அவர்கள் அந்த நாளில் உண்டனர். இதன் நினைவாகவே இன்றும் பால் உணவுகள் உண்ணப்படுகின்றன.
3. விவசாய மற்றும் பருவக்கால காரணங்கள்
- வசந்த காலத்தின் அறுவடை: ஷாவோத் என்பது அடிப்படையில் ஒரு வசந்த கால அறுவடைப் பண்டிகையாகும். பண்டைய இஸ்ரவேலில், வசந்த காலத்தில் கால்நடைகள் (ஆடுகள் மற்றும் பசுக்கள்) ஏராளமான பாலைக் கறக்கும் காலகட்டமாக இது இருந்தது. எனவே, அந்தப் பருவத்தில் அதிகப்படியாக கிடைக்கும் பாலைக் கொண்டு உணவுகளைச் செய்து கொண்டாடுவது இயற்கையான ஒரு விவசாய நடைமுறையாக இருந்து, பின்னர் மதச் சடங்காக மாறியது.
4. இரண்டு அப்பங்களின் காணிக்கை (Two Loaves Offering)
- எருசலேம் தேவாலயம் இருந்த காலத்தில், ஷாவோத் பண்டிகையன்று புதிய கோதுமையால் செய்யப்பட்ட இரண்டு அப்பங்கள் (Shtei HaLechem) காணிக்கையாகச் செலுத்தப்படும்.
- தற்போதைய யூத பாரம்பரியத்தின்படி, ஷாவோத் அன்று முதலில் ஒரு பால் உணவு விருந்தும், சிறிது நேரம் கழித்து ஒரு இறைச்சி விருந்தும் உண்ணப்படும். யூத மதச் சட்டத்தின்படி, இறைச்சியையும் பாலையும் ஒரே உணவில் உண்ணக் கூடாது; எனவே, இரண்டு வெவ்வேறு உணவுகளுக்காக இரண்டு தனித்தனி அப்பங்கள் (ரொட்டிகள்) பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இது பண்டைய தேவாலயத்தில் செலுத்தப்பட்ட இரண்டு அப்பங்களின் காணிக்கையை நேரடியாக நினைவுபடுத்துகிறது.
சுருக்கமாக:
பெந்தெகொஸ்தேவின் (ஷாவோத்) போது பால் உணவுகள் உண்ணப்படுவது என்பது, இறைவனின் வார்த்தை பாலுக்கு இணையான தூய்மையும் ஊட்டச்சத்தும் கொண்டது என்பதைக் குறிக்கவும், மோசே சீனாய் மலையில் கழித்த 40 நாட்களை நினைவுகூரவும், பண்டைய உணவு முறைச் சட்டங்களின் (Kosher) தொடக்கத்தை அடையாளப்படுத்தவும் பின்பற்றப்படும் ஒரு ஆழமான வரலாற்று மற்றும் கலாச்சாரப் பாரம்பரியமாகும்.